SAARE HOIDIS 2022 ⟩ Tiia Nõukase suvikõrvitsa-relish

Saarte Hääl
Copy
Saarte Hoidis 2022 rubriik
Saarte Hoidis 2022 rubriik Foto: Saarte Hääl

Saarte Hääl avaldab tänavusele Saare Hoidise konkursile laekunud retseptid üksteise järel, et kõik saaks head kraami ka ise proovida valmistada.

  • 600 g suvikõrvitsat
  • 1 punane sibul
  • 2 paprikat
  • 2,5 tl soola
  • 1 dl valge veini äädikat
  • 200 g suhkrut
  • 0,5 tl muskaatpähklit
  • 1 tl kurkumit
  • 2 tl maisitärklist

Kooritud suvikõrvits lõika väikesteks tükkideks. Haki sibul ja paprika peeneks. Pane kaussi ja sega juurde sool, lase ööpäev toatemperatuuril seista. Seejärel nõruta seismisest tekkinud ülearune vedelik sõelal.

Kommentaarid
Copy
Tagasi üles