VIDEO, NIPID JA RULLSAIAKESTE RETSEPT! ⟩ Pärmitainas olgu näpu all pehme kui kiisukõht

NIPPE TERVE MAA JA ILM: Salme pagar Diana Vaga on kui lõputu andmebaas, kõike temast välja pigistada ilmselt ei õnnestugi. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Kui varahommikul kohviku köögis askeldavalt pagarilt uurin, mis on ideaalse pärmitaina saladus, tuleb ta lagedale natuke ootamatu vastusega: “Positiivsed mõtted!”

Naerusuine ja üdini positiivne Diana Vaga on väsimatu pagar Salme Saias. Võib-olla just seepärast Salmel valmivad saiad nii popid ongi, et Dianas on positiivsust rohkem kui küll. Kottpimedas ja mõne jatoks veel sügava ööune ajal üle õue tööle tõtanud Diana – rõõmsameelne pagar elab otse Salme vana poe ehk nüüdse pagarikoja kohviku taga – on pühapäeva varahommikul kella 7-ks juba rohkem kui tunnike tööl toimetanud ning koguni kolme sorti leivad vormidesse hakkama pannud. Need on õige pea ahju minemas, meie aga tahame saia ja seda me ka saame!