VIDEO ⟩ Muhu Majas ootab sööjaid ja kohvitajaid Kahverjan

Ettevõtmise taga on saarlane Rando Rebase ja muhulane Marek Tustit. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Muhu Maja kohvikus saab jälle lõuna ajal kiire supi võtta või kellel rohkem aega, koogi ja kohvitassi taga tuttavaga kokku saada. Hiljuti avas seal uksed tuliuus söögikoht Kahverjan.

Ettevõtmise taga on muhulane Marek Tustit ja saarlane Rando Rebase. Mõlemal mehel on toitlustuses juba aastate pikkune kogemus, kuid päris oma söögikoha alustavad nad esimest korda. "Liivalinna" toidutänavale äri ajama tõmbas mehi koduigatsus.

Marek Tustit selgitas, et muhulaste murdesõna (mida noorem põlvkond enam vahest ei teagi) kahverjan tähendab soola, pipra ja sibulaga läbiklopitud värskest haugimarjast valmistatud rooga, mis on 24 tundi seisnud ja mida söödi saia või leivaga.