Õllemeister Andrus Viil tutvustas Itaalias Saaremaa koduõllesid

Andrus Viil Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Saaremaa Pruulikoja peremees Andrus Viil tutvustas Itaalias ajalooliste õllede festivalil Saaremaa koduõlut.

Saarlane võttis 27.– 29. septembril Padova maakonnas Al Cantonieres toimunud kolmandale Ajalooliste Õllede Festivalile (Historical Beer Festival) kaasa traditsioonilised Saaremaa koduõlled: 6,6% kangusega Ölut ja 8,8% kangusega Pihtla. Lisaks viis ta festivalile sibulõunasiidri (6,0%) ja Saaremaa kalja.

"Võtsin kaasa oma õllekraanid, millega laatadel käin, ning pakkusin festivali külalistele maitsta jahutatud ehtsaid saaremaiseid maitseid," ütles Viil. Samuti selgitas ta huvilistele, kuidas traditsiooniline õlletegu Saaremaal käib ja kuidas ensüümid, proteiinid, piimhappebakterid viljast koduõlle sisse saavad.