RETSEPTINURK ⟩ Haapsalu salli mustriga pannkoogid, banaanipannakad ja teised hõrgutavad pannikoogid

TIMMITUD TÄPSEKS: Tõnis teab sekundi pealt kui kaua ta pannkooki ühelt või teiselt poolt praadima peab. Lapselaps Jasmin Lee ootab kannatlikult vanaisa süles. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Pannkook on selline toit, millel on täpselt nii palju retsepte, kui palju on tegijaid. Igaühel on ka oma lugu. Peamiselt seostuvad pannkoogid vanaemadega. Aga miks mitte vanaisadega? 

Laual on virn pankooke. Kaks moosi. Hapukoor. Tavaliselt näeb Helli ja Tõnis Koppeli kodus sellist pilti pühapäevahommikuti, kuid ajakirjanikele tehti neljapäeval erand. Esimest korda viimase seitsme aasta jooksul. Just nii kaua on Tõnis Koppel kodus pühapäeviti pannkooke teinud. Vaid üks pühapäev on vahele jäänud.

Timmitud tehnika