Elupõline mahlameister veel pressi seisma ei pane

Õunamahlameister Taivo Tang. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Üle poole sajandi Kuressaares mahla pressinud Taivo Tang (80) pani tänavu masinatele hääled sisse juba 7. augustil ja usub, et tööd jagub veel terveks oktoobriks, kui mitte kauemakski. Tasu arvestab mahlameister vana tava kohaselt vakase mõõdu järgi. Vakast õuntest saab umbes 20 liitrit mahla.

Taivo Tangu tänavune esimene kunde lasi mahlaks teha “Valge klaari”, mis toorena annab mahla välja päris hästi. Aasta kõige hilisem mahlategu on vanameistril tulnud aga ette võtta napilt kaks nädalat enne jõulupühi.

“Mehel hakkasid talveõunad käest ära minema ja ta leidis, et need tuleks mahlaks pressida,” meenutab ta.