3 retsepti ja veel 1 ⟩ Seened salatisse üks, kaks, kolm!

SEENESÕBER: Liina Kilter soolab seeni otse purki. “Nii on mugav,” põhjendab ta. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

Tänavusel haruldaselt soojal sügisel mets kohati lausa kubiseb seentest. Miks mitte osa neist sisse soolata – nii nagu tegid meie vanaemad.   

"Mäletan siiani, kuidas minu Kilingi-Nõmmel elanud vanaema männiriisikaid ja pilvikuid soolas," meenutab seenehuviline Sirje Azarov. "Puutünni sees säilisid seened jahedas vähemalt kevadeni."

Ka Sirje enda jaoks, kes on Kuressaare lossis seenenäitusi korraldanud kolmekümne ringis, pole seente soolamine sugugi võõras teema.