Kala töötlemise ajalugu Nõmmkülas ulatub tagasi aastatesse 1940–1941, kui seal paar-kolm naist sadamas kala rookisid ja sisse soolasid. Pärast sõda tehti samasse randa suured presentbasseinid, milles soolati kala, tõsteti see siis serbakuga puutünnidesse ja müüdi Venemaa avarustesse.