KÕNE IFFILE ⟩ Vanaisa Ivo Linna: pakun ka lapselastele lihtsat maalähedast toitu

Ivo Linna Foto: Madis Sinivee/Postimees

Pühapäev on vanavanemate päev, sel nädalavahetusel aga peetakse Saaremaal toidufestivali. Seekord tegime Ivo Linnaga juttu tema vanaema ja ema tehtud toitudest ning nendest roogadest, millega ta ise oma lapsi ja lapselapsi kostitab.

Mu emapoolne vanaema elas Reina külas Türna talus. Kui me suviti seal käisime – ega me väga pikalt seal olnud, nädala või nii –, siis tegi vanaema alati suveköögis traditsioonilisi Saaremaa toite: tuhlist, notti. Palju söödi kala – soolatud silkudest tehti kastet. Ka mu ema tegi samasuguseid toite.

Seal talus, mu emakodus, peeti ka lambaid. Mul on jäänud meelde, et eriti hea oli kuivatatud või vinnutatud lambaliha. Sellest lõigati õhukesi viilukaid ja meie sõime neid nagu maiust.