Kristjan Peäske viib kõik oma restoranid ökomärgi alla

Kristjan Peäske. Foto: Lauri Laan/Eesti Maitsed

Saaremaa juurtega restoraniärimees Kristjan Peäske rääkis Äripäeva raadio saates "Turismitund", miks ta on võtnud vaevaks oma toidukohtadele hankida keskkonnahoidlikku tegutsemist tunnustava Green Key märgise.

"See ei ole järjekorne turundusvõimalus, vaid me päriselt tahame restoranide protsesse paremini korraldada," ütles Peäske.

Praegu on Green Key märgis olemas Lee restoranil, kuid Peäske sõnul saavad märgise varsti ka tema restoranid Lore Bistroo ja Freya.