Saaremaa veinitehase esimene vein sai valmis

Muhu vein

FOTO: Erakogu

Kuninguste külas tegutseva Saaremaa veinitehase esimeseks veiniks sai ajaloolise retsepti ja sildiga Muhu vein. Õuna-arooniaveini ajalugu ulatub aastakümnete tagusesse aega, kui Muhu saarel sarnast rüübet toodeti. 

Veinitehase rajaja Maria Kaljuste otsis üles kõik vana veiniga seotu: muuseumist sai retsepti, Muhu ajaloohuviline Rein Saksakulm andis talle vana veini pudeli ja sildi. Ajaloolise sildi taaslõi Anne Olop.

Kaljuste rääkis, et tegi veini algul vana retsepti järgi, kuid laskis sellel veidi kuivemaks käärida. See andis juurde kangust ja vastab rohkem tänapäeva maitsele.

Tulevikus loodavad veinimeistrid saada rohkem õunu samast aiast, kust need omal ajal Muhu veini jaoks korjati. Selleaastases käigus on neid õunu küll, kuid mitte kõik. Ülejäänud on saaremaised maheõunad. 

Tagasi üles