INTERVJUU ⟩ Sirje Ellermaa eluvalikut juhtis saatuse sõrm

SIRJE JA OTT: Möödunud aasta augustis oli Sirje Ellermaal rõõmus hetk, kui ta Kärla koolijuhina võttis kuulsalt vilistlaselt Ott Tänakult kingitusena vastu lipu, mille ralliäss oli saanud kohalikelt rallifännidelt. Foto: Maanus Masing / Saarte Hääl

"Mulle meeldivad väljakutsed," ütleb Kärla põhikooli juhtiv Sirje Ellermaa, kes on töötanud varem toiduainetööstuses ja ametikoolis, kuid soovis noorena saada hoopis rõivakonstruktoriks.

▶ Diplomeeritud konserveerimistehnoloog, nagu sa oled, ütle palun, mis räim tomatis konservi sees on?

Kõigepealt on seal ikka praetud räim. Ja peal on kaste ehk soust. Selles on tomatipastat ja vett ja maitseaineid.