Fotografiska restoranis Tallinnas on arvatavasti linna parim vaade. Telliskivi loomelinnakus asuva maja kuuenda korruse restorani maast laeni klaasseintest avaneb vaade nii merele kui ka vanalinnale. Paljude arvates on majas ka linna parim köök. Mis siis, et sealt ei leia klassikalisi toite, mida restorani tihti otsima tullakse.

Tund peale keskpäeva on restoranitöö mõistes veel rahulikum hommikupool. Tasapisi täitub saal einestajatega. Tumedates toonides skandinaavialikult karge koduse interjööriga restoranis valitseb rahulik kulgemine. Keegi ei rapsi ega kiirusta.

Artikli foto
Foto: Raul Vinni / Saarte Hääl

Peeter Pihel

Sündinud 28.02.1980 Kuressaares

HARIDUS

  • Kaarma Põhikool 1995
  • Kuressaare Ametikool 2000
  • Eesti Sommeljeede Erakool 2010
  • European Institute of Innovation and Sustainability EIIS 2022

OLULISEMAD TÖÖKOHAD

  • Pädaste 2010
  • Fäviken (Rootsi) 2015
  • Fulgurances (Prantsusmaa) 2018
  • Fotografiska 2019

FAKTE

  • Aasta kokk 2008
  • Neli aastat järjest (2010–2014 ) Eesti parima restorani (Pädaste Alexander) peakokk
  • Fäviken oli maailma TOP100 resto seas 25. kohal aastal 2016
  • Fäviken – Michelin Guide’i 2 tärni
  • Fotografiska Tallinn – Michelin Guide Green Star 2022
  • Heategevusliku kokkade turniiri Chefs Cup üks eestvedajaid
  • Raamat "Minu kodu, maa ja meri. Eesti. 2018

PERE

  • Tütred Sohvi (11) ja Saale (1,5)
  • Elukaaslane Ingrid
  • Koerad Paula ja Sadu
Kommentaarid
Copy